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发布时间:2020-02-06 16:06热度()来源:防腐剂之家
导读:4、水溶性配方,无VOC,符合环保要求,环保对环境无污染。防腐剂的类别:杀菌剂--具备杀菌作用的(1)按功效性质抑菌剂--具备抑菌作用的化学合成防腐剂2(22)按来源天然防腐剂节第一

  4、水溶性配方,无VOC,符合环保要求,环保对环境无污染。

防腐剂的类别:杀菌剂- - 具备杀菌作用的(1) 按功效性质抑菌剂- - 具备抑菌作用的 化学合成防腐剂2 (2 2 )按来源天然防腐剂 节 第一节 防腐剂抗菌功效的一般机理造成食品腐败变质的原因有很多,包括物理、化学及生物等方面的要素,如氧化作用可让食品发生变色,油脂酸败会造成食品变味,许多微生物在食品中繁衍生长,会造成食品腐败。这些要素一般是同时或持续发生的,都会造成食品质量降低,有的甚至产生有害物质,造成食物中毒等。由于食品营养丰富,适于微生物生长繁衍,而微生物又是到处都有,见缝就钻。因此,一般造成食品败坏的具体要素是细菌、霉菌和酵母菌类似的微生物侵袭。

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防腐剂究竟是何物,不含防腐剂的食品真的就安全了吗?记者为此请教了广东省食文化协会杨冠丰会长。杨会长表示,目前国内允许在一定量内使用的防腐剂有20多种,以动植物为原料提取的天然防腐剂为主,使用较多的是山梨酸和苯甲酸类,添加防腐剂是为了防止食品中微生物滋生,从而引发食品腐烂变质。食品防腐剂的安全性主要取决于它本身毒性的大小、产品质量标准、使用的范围与用量的多少。防腐剂多数都会由人体消化,如山梨酸本身就是一种脂肪酸,人体可以完全分解吸收。有法律界人士表示部分企业在其食品包装上标注“不含防腐剂”字样,具有误导、暗示和贬低其他食品之嫌,违反了我国有关法律。

作者:李天翔